山茶油是从山茶树所结的果实(山茶果)榨油而成,又称茶油、茶汀、长命油,首要产区在中国南方丘陵、高山地区。
山茶油色泽金黄透明、有茶籽特带香味(味微苦)。山茶油是我国特有的木本植物油脂,也是现在发现成效最好的食用油。
山茶油成效以优于西方橄榄油而著称,山茶油不饱和脂肪酸(油酸)含量可达80%以上,为一切食用油之最,另外山茶油还含有丰厚的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素(维生素A原)山茶油应用领域广,现在已应用于美容、食用、药用、保健等领域。
山茶油荣誉称号稀有十种:东方橄榄油,贡品油,保健油,月子油,孕妈妈油,长命油,保健医师,血管清道夫,月子宝,女人油,育子油,聪明油,瘦身油,抗癌油。